A los vinos blancos que se hacen con uvas tintas se los llama "Blanc de Noirs" y se pueden hacer con todas las variedades, incluida nuestra cepa insignia el malbec.
¿Cómo es posible?
🔸El interior de la uva es translucido y es lo que se usa en este proceso.
🔸 Se estrujan las uvas sin contacto con las pieles para evitar la trasnferencia de color.
🔸Se vinifica como si fuera un vino blanco de uvas blancas
🔸A variedades con pieles menos tintoreras es más fácil que no tenga color como con el Malbec, con otras variedades puede verse levemente rosado.
¿Cuáles son los del video?
🔸El Trivento White Malbec @triventowines
🔸El Kilka White Malbec @salenteinbodega
Hay muchos más en el mercado que te recomiendo buscar en tu vinoteca amiga 🥰
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