Ubicada en el centro sudeste de la provincia de Buenos Aires, la ciudad de Tandil se erige en un valle fértil rodeado por las sierras del sistema de Tandilia. Es en este territorio donde los especialistas del INTA, INTI y el equipo de los viñedos Cordón Blanco, tras diversos estudios, concluyeron que las características únicas del área justifican la creación de una Indicación Geográfica (IG). Esta distinción, con límites políticos definidos, se basa en un origen geológico singular y una composición de suelos que difiere de otras zonas vitivinícolas tradicionales del país.
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