Es un vino que se crea de la combinación de otros vinos de distintos varietales, zonas, alturas o incluso añadas.
En este proceso el enólogo es quién decide el estilo y "diseña" como será ese vino fruto de diversas combincación. Algunas generalidades (digo generalidades por siempre hay excepciones 😁):
🍷 En general hay una uva con mayor porcentaje que es la que domina en cuanto a la personalidad del vino.
🍷 Los vinos se mezclan ya terminados. En algunos se hace co-fermentación (se fermentan las uvas todas juntas) pero es más complejo y no es lo más habitual.
🍷 Los blends pueden ser de distintas uvas o pueden ser de la misma uva (o también diferentes, pero no te quiero marear) ubicada en distintas regiones, alturas o cosechas de distintos años. También existe el corte mezclando vinos blancos y tintos.
🍷 Si hay un 85% de una uva ya no es un blend, sino que pueden poner en la etiqueta el nombre de ese único varietal. Para estar seguros de que es sólo de 1 uva, debe decirlo en la etiqueta. Ej: 100% Malbec
Elegí un #tito de @zuccardivalledeuco creación de @szuccardi blend de #malbec y #cabernetfranc
Y a vos ¿Qué más te gustaría saber saber los vinos de corte? Te leo 😋
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