A esta pregunta nos respondió @inesberton en la entrevista que tuve el honor de hacerle junto a @deboradamato para #deborasinvueltas por @canaldelaciudad
Como sommelier te cuento que el té y las infusiones son algo importante de lo que aprendemos en la carrera y son clave en una buena carta. Como periodista del #buenvivir este es un tema atrapante que nos diversos caminos de la historia. En ambos casos la clave está en la memoria sensorial que se puede crear con cada taza.
De esto y más hablamos con Inés Berton, Perfumista especializada en cosechas de té, broker, blender y fundadora de Tealosophy @tealosophy_byinesberton Básicamente la persona que más sabe sobre té en el mundo.
Te dejo un adelanto por quí y te invito a ver la nota completa en mi canal de YouTube Solsommelier.
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