Cata y Degustación ¿Son lo mismo?

En realidad se suele usar como sinónimo pero a mi me gusta distinguirlos de esta manera:⁠

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🔸Degustación. Momento social donde probamos diferentes vinos, acompañado por platos o picadas, conociendo su historia en un contexto relajado. La evaluación es sobre gustos personales "Me gusta o no me gusta" y está muy bien, de eso se trata disfrutar el vino.⁠

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🔸Cata. Suelo usar esta palabra cuando se trata de una evaluación más técnica, a ciegas y que buscar evaluar si el vino ofrece lo que se espera de él en esa categoría. Suele ser de mañana y es regla no usar perfumes, cremas ni nada que pueda intervenir con el proceso. Además, NO tomamos (escupimos) y la ronda puede ser de muuuchos vinos.⁠

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¿Lo sabías? ¿Dudas? ¿Te gustaría aprender a catar?

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