Se la acusa de ser una tinta "flojita", sin embargo, no te dejes engañar por su color. Hoy te comparto algunos datos para que tengas en cuenta:
1️⃣ Se trata de una uva de clima frío y su piel es más fina y delicada, de allí que la intensidad de su color sea más suave.
2️⃣ Hay Pinot Noir joven, de guarda, dulce y es la base de muchos de los espumantes que se hacen en Argentina que son, básicamente, Chardonnay y Pinot Noir.
3️⃣ Hay exponentes brillantes en La Patagonia, no obstante, cada vez hay más opciones mendocinas en zona de altura que no dejan de sorprender.
Un buen ejemplo es el Pinot Noir Reserva de Gualtallary de la bodega Vinos de Potrero @vinosdepotrero Este vino de Belén Soler Valle @belensolervalle y Nicolás Burdisso @nicolasburdisso es creado con la magia y trabajo conjunto con su enólogo Bernardo Bossi Bonilla @bernardobossibonilla y su ingeniero agrónomo Marcelo Canatella en el Valle de Uco.
Una variedad difícil de producir pero protagonista en los grandes vinos del mundo. Además, admite tomarla más fresquita 😍
Y vos ¿Qué estilo de Pinot Noir elegís? Te leo 😊
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